El Nano Farinetes, pagès santboià, estrena secció parlant-nos de les protestes agràries i dels productes de temporada que hauríem de consumir aquest hivern.
Escolta-ho a partir del minut 09:35:
La pagesia viu un moment de canvis i reivindicacions, i des de Ràdio Sant Boi volem apropar-vos de primera mà les novetats del sector. Aquesta setmana, hem parlat amb German Domínguez, conegut com el Nano Farinetes, pagès santboià i recentment nomenat coordinador territorial de la Unió de Pagesos per diverses comarques de l’àrea metropolitana.
Canvis a la Unió de Pagesos i protestes agràries
Domínguez ens ha explicat el seu nou rol dins de la Unió de Pagesos, coordinant zones com el Baix Llobregat, el Garraf, el Maresme, els Vallèsos i el Penedès. Un dels reptes principals que afronta el sector és la sequera i la gestió de l’aigua, especialment en territoris vinícoles com el Penedès.
Sobre les recents protestes del sector agrari, Domínguez ha subratllat que la Unió de Pagesos no s’ha sumat a determinades mobilitzacions perquè no comparteix les formes. Segons ell, tallar carreteres no és la solució, sinó que cal treballar amb l’administració per trobar mesures concretes. Tot i això, reconeix que els problemes són comuns a tot el sector, des de la burocràcia fins als efectes del canvi climàtic.
Burocràcia i canvi climàtic: principals preocupacions del sector
La paperassa innecessària i l’excés de tràmits administratius són, segons Domínguez, un dels grans mals de la pagesia actual. Molts agricultors han de dedicar temps i diners a gestions que podrien ser més senzilles. La Unió de Pagesos ha aconseguit ajornar l’aplicació del quadre digital de fertilitzants fins al 2027 per evitar complicacions innecessàries.
D’altra banda, la sequera i les altes temperatures són una amenaça real per als cultius. La manca d’aigua afecta greument la producció i, segons Domínguez, calen infraestructures que garanteixin un accés adequat a l’aigua per als conreus. També destaca que, sense una producció local forta, es dependrà d’importacions d’aliments, fet que pot repercutir en la qualitat i els preus.
Productes de temporada: què hem de consumir ara?
Més enllà dels problemes del sector, el Nano Farinetes ens recorda la importància de consumir productes de temporada i de proximitat. En aquests mesos d’hivern, els aliments estrella són:
- Calçots: en plena temporada i ideals per gaudir d’una bona calçotada.
- Carxofa: especialment la carxofa de Tudela, típica de la comarca.
- Faves: un producte molt apreciat per alguns, però no per tothom!
- Enciams: varietats com la maravilla, el llarg i el roure són en el seu millor moment.
- Bràssiques: coliflors, bròquils, romanescos i altres verdures crucíferes, perfectes per als plats d’hivern.
Per contra, aliments com el tomàquet no són de temporada en aquesta època i cal evitar-ne el consum si volem respectar el cicle natural dels productes. Des de Ràdio Sant Boi, seguirem portant-vos l’actualitat de la pagesia i els millors consells per consumir productes de proximitat.
